国民が生涯にわたって健全な心身を培い、豊かな人間性を育むための食育を維持するため、食育に関する施策を総合的かつ計画的に推進することを目的とする 『食育基本法』 が平成１７年に施行され、これに基づき、平成１８年に策定された 『食育推進基本計画』 及び平成２３年に策定された『第２次食育推進基本計画』のなかでは、 ｢専門調理師・調理技能士｣ を食育関係事業の重要な担い手として養成し有効活用していくことが盛り込まれております。
　当センターでは、平成１９年度より ｢専門調理師・調理技能士｣ に食育関係事業の重要な担い手として、食育推進活動を実践するうえで必要な知識の習得等を目的とした講座 『専門調理師・調理技能士のための食育推進員認定講座』 を実施しております。
　当講座の修了者には、 「専門調理食育推進員」 と認定し、 『専門調理食育推進員認定証』 を交付します。さらに、その後専門調理食育推進員として５年間の一定の活動等を有する専門調理食育推進員を ｢専門調理食育推進指導員｣ として認定し 『専門調理食育推進指導員認定証』を交付することとしています。
　また、当講座の修了者の名簿を 『専門調理食育推進員認定者名簿』 として作成し、各都道府県等に送付し、食育に関する料理教室や、体験活動、各種イベント等食育推進活動を行うときに、積極的に活用していただくようお願いしております。

講座開催のお知らせ

　　第１２回●検討中　
　　　　　　　開催日時 ：平成２４年　未　定　１０：３０〜１６：３０
　　　　　　　会 　　 場 ：未　定
　　　　　　　　　　　　　　（募集人数２００名位の予定）　
　　　　　　　※詳細については、決定次第掲載します。